Formatge d’Ovella ROS (500g) de Can Pujol

Formatge cilíndric de cares planes i arestes vives, de corfa natural, amb tons de color fusta i gris. Presència de petits ulls a l’interior, distribuïts de forma irregular i un color de pasta de color groc feble i concentrat, característic de la llet d’ovella. De tall tancat i textura tendra. Notes dolces de llet d’ovella a l’entrada, amb sal molt integrada i d’intensitat mitjana. Persistència mitjana, deixant un suau sabor del fi molt agradable.

Els comentaris estan tancats.